Central es el mejor restaurante del mundo según The World’s 50 Best Restaurants 2023
Por primera vez en la historia, la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo, que se elabora con la votación de más de mil expertos del sector gastronómico, está encabezada por un restaurante latinoamericano. Los peruanos Maido, Kjolle y Mayta también están mencionados entre los 50 mejores del mundo este año